A PROPOS
Food’Lab c’est avant tout l’histoire de 3 amis, rencontrés sur les bancs de l’école hôtelière en 2009, qui décident, 10 ans plus tard, après un parcours réussi dans la restauration, de créer leur dark kitchen !
Notre histoire
Notre constat
L’arrivée des plateformes de livraison et la crise sanitaire ont grandement modifié et accéléré les habitudes de consommation rendant quasi impensable pour un restaurateur de se passer de la vente en livraison. Parallèlement la tendance des Food’Court ou Halle Gourmande que nous avions découverte dans de nombreux pays étrangers offrant multitude de choix en un même lieu nous a toujours paru manquer en France.
Notre concept
Food’Lab est né de la volonté de concilier ces deux tendances de marché pour offrir une expérience réellement disruptive.
Pionner sur le marché français des FoodCourt pensés aussi pour la livraison Food’Lab met en scène des restaurateurs passionnés de cuisine et se définit comme LE label de la street food mais aussi LE partenaire des chefs qui font recettes !
Notre idéal
Passionnés de cuisine et de gastronomie, nous souhaitons valoriser la restauration en promouvant des concepts originaux réalisée par des professionnels de la restauration, dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité. Notre mission : Incuber et distribuer le meilleur de la street food partout en France !
Notre Adn
Depuis 2019, Food’Lab se positionne comme le Label de la Street Food et pionnier dans le monde des dark kitchens. Véritable incubateur, nous voulons offrir aux restaurateurs les meilleures conditions de travail pour le développement de leur offre.
Incubateur
Un accompagnement personnalisé pour aider les chefs de demain
Lieu de vie
Un lieu de travail et de rencontres entre professionnels de la restauration
Label
Gage de qualité, d’originalité, de transparence et d’éco responsabilité
